第42章 烧椒鲈鱼(第1/2页)
紧绷的神经，又极度不规律的饮食之下，叶家众人多多少少都会患上严重的胃病。
不过要数最严重的还是要属，老爷子，叶父以及叶煜舟了。
陈妈自是想不到这些，只以为他们更喜欢原汁原味的。
孟江雾摇了摇头，心下已然有数了。
至于两个孩子，还有叶父，不着急，日后再慢慢观察就是了。
叶霁川和叶湛问题不大，想来只是因为陈妈做的饭不好吃。
“行了，我懒得和你说，我要去接孩子了，你做好这条鱼和大肠就行，我的东西你不要乱动。”
说完，陈妈头也不回地离开，心情好似还很不错。
孟江雾看了一眼她端到灶台上炖着的，简直是不忍直视。
她走到水池旁边，看了一眼水池里的大肠，还有鱼。
鱼看着还不错，应该是现杀的，因为至少看上去是新鲜的，大肠也是如此。
不管是鱼还是大肠，那味都是很重的，尤其是大肠，若是处理不好的话，几乎是很难下咽的。
再就是大肠即便是处理好了，有些人也不一定能吃得下去。
她首先处理大肠，因为处理猪大肠是需要一点耐心。
不过只要步骤对了，就能做出没有异味、口感爽脆的美食。
孟江雾戴上手套先将大肠翻面，撕掉多余的白色油脂（可以留一点增香）。
然后放入盆中，先加面粉用力揉搓，吸附粘液；
冲洗干净后，再用盐和白醋反复搓洗，最后才是用清水冲净
孟江雾重复这样的动作2-3遍之后，直到水变清、大肠不再黏手。
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